Merhabalar Laravel 7 den Laravel 8 e Projenizi Aktarırsanız Şunlara Dikkat etmelisiniz Rotalama Konusunda.
egerki laravel8 default olarak rotalama yapmak isterseniz
Rotalamanız Örnegin
Route::get('/', HomeController@index)->name('home');
şeklinde ise 
yeni Rotalamanız Şu Şekilde Olacaktır.
1. Yöntem
Route::get('/', App\Http\Controllers\HomeController@index)->name('home'); Şeklinde Olmalıdır.
2. Yöntem
use App\Http\Controllers\HomeController;
Route::get('/', [HomeController::class, 'index']); Şeklinde Olmalıdır.

egerki rotalamanız laravel 7x teki gibi kalsın isterseniz yani aşagıdaki gibi bir örnegimiz olsun.
Route::get('/', HomeController@index)->name('home');

bu şekilde bir Route yapınız Olmasını İsterseniz. yapmanız gereken.

app/Providers/RouteServiceProvider bu dosyada 
// protected $namespace = 'App\\Http\\Controllers';
bu üstteki kodun başındaki // leri silince normal laravel7 gibi rotalarsınız silmez iseniz laravel8 olarak rotalama yapmanız gerekmekte.
Başarılar Dilerim.